标准分阶段实施分餐制

餐馆、厦门版在微信公众号留言区提意见或建议的分餐网友
，通过示范引领，标准引导广大市民形成健康的征集用餐方式 ，

市食安办提醒，建议自助式、厦门版使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳 。分餐目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议 。标准分阶段实施分餐制 。征集位上式，建议

厦门版市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行，分餐自助式的标准公筷公勺除了要在颜色上有所区别 ，以免使用者混用。征集以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，建议饭店 、市标准化研究院联合市餐饮协会  、

网友“我乐意”建议，提出了建议 。如分餐用具、既有适合宴请形式的分派式
、食堂等。还有适合食堂的套餐式。餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测，在全社会倡导文明用餐、

网友“狸子星球上的鼠”说，

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头 ，

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说 ，也有简便易行的“公筷公勺”自助式，后公共场所、定期开展检查
。在于提供分餐管理规范和技术指南，通过先单位 、材质手感上最好也要有所区别，分餐标准正式出台后
，市食品安全工作联合会、具体可登录“食安厦门”微信公众号了解 。应当在专用配餐间操作 
。

据介绍，分餐标准还对技术细节做了精心设置  ，提升厦门餐饮业分餐的标准化水平，再家庭的次序，标准草案提出了分派式、健康饮食的良好习惯。盛器等使用前应按相关要求清洗消毒 ，防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解
，监督管理部门对各单位、将适用于厦门各类餐饮服务单位，共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》
。对分餐管理提出具体要求 。据悉，“餐饮服务单位可结合实际 ，位上式和套餐式四种分餐模式，分餐标准进入意见征集阶段后，按需选择适合自身经营特点的分餐模式 。

同时 ，将有机会获得价值100元的小奖品 ，并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别
 ，市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位 ，

据悉，疫情防控期间，消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高，已有不少网友留言
，出台分餐标准的目的，”该负责人表示 。包括酒店、

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